亞硫酸鈉，常見的(de)亞硫酸(suān)鹽(yán)，無色(sè)、單斜晶體(tǐ)或粉(fěn)末。對眼(yǎn)睛(jīng)、皮膚、粘膜(mó)有刺激作用，可污染水源(yuán)。受高(gāo)熱分解(jiě)産生有毒的硫化(huà)物煙氣(qì)。工業上(shàng)主要用于制亞(yà)硫酸纖維(wéi)素酯(zhǐ)、硫代(dài)硫酸(suān)鈉、有(yǒu)機化學藥品、漂(piāo)白織物(wù)等， 還用作還(hái)原(yuán)劑、防腐(fǔ)劑(jì)、去氯劑(jì)等。
1. 用(yòng)于碲(dì)和铌的微(wēi)量分(fèn)析測(cè)定和顯影液的配制(zhì)，還用作還(hái)原劑(jì)；
2. 用(yòng)于(yú)人造纖維(wéi)穩定劑、織物漂白劑、照相顯影(yǐng)劑、染漂脫氧劑(jì)、香料和染料還(hái)原(yuán)劑、造紙(zhǐ)木質(zhì)素脫除劑等；
3. 用(yòng)作普通分(fèn)析試(shì)劑和(hé)光(guāng)敏電阻材料；
4. 還原(yuán)性漂白劑，對(duì)食品有(yǒu)漂白(bái)作用和對(duì)植物(wù)性(xìng)食(shí)品内(nèi)的氧化酶有強烈的(de)抑制作用(yòng)。我國規定(dìng)可用于蜜餞，最(zuì)大使(shǐ)用量爲2.0g/kg；也可用(yòng)于葡(pú)萄(táo)糖、液體(tǐ)葡萄(táo)糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、竹(zhú)筍、蘑(mó)菇和(hé)蘑菇罐頭(tóu)、葡萄、黑加(jiā)侖濃縮(suō)汁，最大(dà)使用(yòng)量0.60g/kg。竹筍、蘑(mó)菇及蘑菇罐頭(tóu)、蜜餞、葡萄和(hé)黑(hēi)加侖濃(nóng)縮(suō)汁的殘留(liú)量(liàng)(以(yǐ)so2計)≤0.05g/kg；薯(shǔ)類澱粉殘留量≤0.03g/kg；餅幹(gàn)、食糖、粉絲(sī)及其他(tā)品種(zhǒng)的(de)殘留(liú)量小于0.1g/kg；液(yè)體葡萄(táo)糖(táng)的殘(cán)留量(liàng)不得超過(guò)0.2g/kg；
5. 印(yìn)染工業作爲(wèi)脫氧劑和漂白(bái)劑，用于各(gè)種棉(mián)織物的(de)煮煉，可(kě)防止棉布纖維(wéi)局部(bù)氧化而影(yǐng)響纖維(wéi)強度，并提高(gāo)煮煉(liàn)物的(de)白度。感(gǎn)光工業用作(zuò)顯影劑。有(yǒu)機工業用(yòng)作間苯二(èr)胺、2，5-二氯吡(bǐ)唑酮(tóng)、蒽醌-1-磺酸(suān)、1-氨基蒽(ēn)醌、氨基(jī)水楊酸鈉等生産的還(hái)原劑，可(kě)防止反應過程(chéng)中半成品(pǐn)的氧(yǎng)化。造紙(zhǐ)工(gōng)業用(yòng)作木(mù)質素脫除(chú)劑。紡(fǎng)織(zhī)工業用(yòng)作人(rén)造纖維的(de)穩定劑。電子工業用(yòng)于(yú)制造光敏電(diàn)阻。水(shuǐ)處理(lǐ)工業(yè)用(yòng)于電鍍(dù)廢水、飲(yǐn)用水的(de)處理(lǐ)；
6. 食(shí)品工業(yè)用作漂(piāo)白(bái)劑、防腐劑、疏松劑、抗(kàng)氧化劑。也用于(yú)醫藥合成(chéng)，生産(chǎn)脫水蔬菜(cài)時用(yòng)作還(hái)原劑；
7. 用于(yú)制亞(yà)硫酸(suān)纖維(wéi)素酯、硫代(dài)硫酸(suān)鈉、有機化(huà)學藥品、漂(piāo)白(bái)織物等, 還用作還原劑(jì)、防腐(fǔ)劑、去氯劑(jì)等。
