d-葡萄(táo)糖酸鈉(nà)，英文名(míng)稱爲gluconic acid, sodium salt，中文(wén)别名(míng)爲葡萄(táo)糖酸鈉(nà)，cas号爲527-07-1，分子式爲c20h25nao10，爲(wèi)白色結(jié)晶顆(kē)粒或(huò)粉(fěn)末，極易(yì)溶于水(shuǐ)，略(luè)溶于酒精，不溶于乙(yǐ)醚，用(yòng)于食品添(tiān)加劑、電(diàn)鍍絡合(hé)劑、水質穩定劑、印染工(gōng)業(yè)均色劑、鋼鐵表面處(chù)理劑等。
用途
食(shí)品添加劑、電鍍(dù)絡合劑、水質穩(wěn)定劑、印染(rǎn)工業均色(sè)劑、鋼鐵表(biǎo)面處理(lǐ)劑等
在(zài)建築(zhù)業中，作爲(wèi)減水劑、緩凝劑(jì)，水泥(ní)中添加一(yī)定數量(liàng)的(de)葡萄(táo)糖酸鈉後，可增(zēng)加混(hùn)凝土的可塑性(xìng)和強度，且(qiě)有阻滞作用，即推遲混凝土的(de)最初與(yǔ)最(zuì)終凝(níng)固時間。
