磷酸三鈉(nà)的cas号之一(yī)是7601-54-9 ，英(yīng)文是trisodium phosphate，磷酸(suān)三鈉(nà)可以看作(zuò)是以(yǐ)磷酸(suān)h3po4爲母體，用(yòng)3個金屬鈉原子(zǐ)na，全部(bù)置換了它(tā)分子式中(zhōng)所(suǒ)含(hán)的3個(gè)氫離子h+後(hòu)，所得的産物。因(yīn)磷酸h3po4是三元酸，它的分(fèn)子式裏(lǐ)有3個可以被金(jīn)屬元素置(zhì)換的氫離(lí)子。

應用領(lǐng)域

1.作(zuò)品質(zhì)改良(liáng)劑，有(yǒu)提高食品(pǐn)的絡合(hé)金(jīn)屬離子、ph值、增加離子(zǐ)強度等(děng)的作用(yòng)，由此(cǐ)改善食品(pǐn)的結着力和持(chí)水性。中(zhōng)國規定(dìng)可用于奶(nǎi)酪，最大使用量5g/kg;在西(xī)式火(huǒ)腿、肉、魚、蝦(xiā)和(hé)蟹(xiè)中最大使(shǐ)用量爲3.0g/kg;在(zài)罐頭(tóu)、果汁、飲料和奶(nǎi)制品中(zhōng)最(zuì)大使(shǐ)用量爲0.5g/kg。

2、在化工(gōng)、紡織(zhī)、印染、造紙(zhǐ)、發電(diàn)等行業(yè)中(zhōng)用作軟(ruǎn)水(shuǐ)劑和洗滌劑，鍋(guō)爐防(fáng)垢劑，紙張染色(sè)中的軟水(shuǐ)劑，生(shēng)産蠟光(guāng)紙(zhǐ)用膠(jiāo)黏劑(jì)的(de)酸(suān)堿度(dù)緩沖劑，印染時(shí)的固色劑，織物(wù)的絲光增(zēng)強劑，制線(xiàn)的(de)防脆劑(jì)。冶金工業(yè)用作(zuò)化學(xué)去(qù)油(yóu)、去污(wū)，用作照相顯影溶液中的優良(liáng)促進劑。牙齒清潔劑和(hé)瓶(píng)器的(de)洗滌劑。橡膠乳(rǔ)汁的凝固劑。糖(táng)汁(zhī)淨化劑(jì)。磷酸(suān)鹽在(zài)食(shí)品加(jiā)工(gōng)中起品質(zhì)改良作用，例如在肉(ròu)制品中(zhōng)有(yǒu)保持(chí)肉的(de)持水性，增(zēng)進結着(zhe)力等作(zuò)用，以(yǐ)減少肉中(zhōng)營養(yǎng)成分的損(sǔn)失并保存肉的(de)柔(róu)嫩性。在(zài)食品(pǐn)加工中也用作(zuò)乳化(huà)劑、營養增補劑、品(pǐn)質改良(liáng)劑。是配制面食用堿水的原料(liào)，亦用于砂糖精(jīng)制和α-澱粉(fěn)的制造。還(hái)用(yòng)作(zuò)食品(pǐn)用瓶(píng)、罐等的洗(xǐ)滌劑。

3、固體磷酸三鈉(nà)(tsp)屬于(yú)強堿(jiǎn)弱酸鹽(yán)，具(jù)有較強的(de)堿性(xìng)和較(jiào)高的溶解度，化學性質(zhì)穩定，能(néng)夠長(zhǎng)期保存，在安全(quán)殼噴(pēn)淋系統(eas)的噴淋(lín)水中(zhōng)添加(jiā)tsp替代naoh,能夠調節噴淋液的(de)ph值，有(yǒu)效(xiào)地(dì)除去從洩漏的(de)冷卻水中釋放至安全殼中(zhōng)的(de)碘氣體，避免強堿對(duì)工作人員的傷(shāng)害，易(yì)于事(shì)故後(hòu)的清(qīng)理。